Slava-Putinu.Ru

Архивы рубрики ‘Инопресса’

Существует великое множество рецептов этого блюда, в разных частях Грузии его готовят по-разному. Сегодня мы остановимся на одном удивительном рецепте, по которому хачапури готовят в юго-западной части Грузии-Аджарии.  Кстати, можете заглянуть в рецепт быстрого хачапури на сковороде. А пока,  хачапури по-аджарски!

Рецепт  Хачапури  по-аджарски: на 2-3  больших хачапури

Мука пшеничная-примерно 2 стакана

Яйца  3-6 штук (на  одно хачапури — 1 или 2 яйца)

Сыр-250 грамм (сулугуни, адыгейский)

Дрожжи 5-7 грамм (сухие)

Молоко 1 стакан

Сахар, соль растительное и сливочное масло каждый кладет по вкусу.

Как готовить Хачапури  по-аджарски:

Сразу скажу на счет сыра: он должен хорошо плавиться и тянуться затем. Это может быть сулугуни, а еще можно адыгейский, а можно использовать смесь сыров.

1.Итак, замешиваем тесто! Для этого нужно взять муку, дрожжи, чайную ложку соли и две чайные ложки сахара, а также стакан теплого молока и 2 ложки растительного масла. Аккуратно замешиваем тесто. Затем тесто кладем  в миску, накрываем сверху пленкой и оставляем минут на 40-50.  Затем еще раз перемешиваем и оставляем снова под пленкой минут на 40-50.

Пока тесто подходит,  займемся  начинкой для наших  хачапури.

2.Натираем  сыр на мелкой терке и добавляем немного  молока или воды, чтобы начинка была мягкой и нежной, но не жидкой.

3.Готовое   тесто делим на две- три части (это количество  лепешек, но они получаются довольно большими, одно хачапури на 1 взрослого вполне хватает). Формировать хачапури нужно без скалки, чтобы из теста не вышел весь воздух, что плохо скажется на готовом испеченном тесте.

4.Руками растягиваем   тесто в  большую круглую  лепешку толщиной 5 мм. Два противоположных края скатываем в жгут, другие два  края слепляем в лодочку,  в середину кладем сырную начинку и ставим в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут. Противень посыпать мукой или застелить пергаментом (бумагой для выпечки)

5.Отделяем  желтки от белков, можно оставить немного белка, но не советую делать со всем яйцом (будет тянуться как сопли, простите за грубость).

6.Затем достаем чахапури из духовки, разминаем вилочкой начинку, делая небольшие выемки, вбиваем поверх  начинки один или два желтка (на ваше усмотрение) и снова отправляем хачапури в духовку на 5 минут.

Вынимаем из духовки, кладем сверху два-три кусочка масла, чтобы оно растаяло, также смазать маслом края лодочки.

Едят хачапури  по-аджарски  таким образом:  вилочкой размешать начинку (масло, сыр, желток). Затем отломать кусочек  лодочки,  вмокнуть в начинку и есть с наслаждением…

Если  правильно подобран сыр, то начинка (т. е. сыр ) будет тянуться за кусочком теста.

Приятного аппетита!

Хачапури  по-аджарски  готово!

Желаю всем кулинарных успехов!

Источник: ochenwkusno.ru/

Известно, что во время слушания в зале суда округа Франклин произошла потасовка, в результате чего 16-летний обвиняемый был убит. Отмечается, что в конфликт были вмешаны сам обвиняемый, члены его семьи и зампрокурора, но явной причины потасовки не сообщается.

Подросток напал на сотрудника правоохранительных органов и сбил его с ног. В ответ запрокурора выстрелил в него. Так, подросток был госпитализирован и скончался в больнице. Зампрокурора также попал в госпиталь, однако его травмы не представляют угрозы для жизни.

Как сообщалось ранее, полиция задержала подозреваемого в убийстве юриста Ирины Ноздровской. Убийцей оказался близкий родственник преступника, сбившего на автомобиле ее сестру и затем благодаря упорству Ирины приговоренного к уголовному наказанию.

источник: segodnya.ua

США больше не являются целью России, как было во время ее вмешательства во внутренние американские дела. Об этом в среду, 18 июля, заявил президент Дональд Трамп на пресс-конференции, передает Reuters.

В частности, главе государства был задан вопрос, остаются ли США целью России, как утверждают в разведывательном сообществе. Трамп ответил: «Нет».

Напомним, днем ??ранее американский президент, выступая перед журналистами по итогам встречи с президентом Владимиром Путиным, согласился с выводами американских спецслужб, что Россия вмешивалась в ход выборов в США в октябре 2016 года. Он добавил, что его слова во время пресс-конференции неверно поняли, и он не отрицал российского вмешательства.

Встреча Путина и Трампа прошла 16 июля в Хельсинки. На ней обсуждались ситуация в Сирии, в Украине и проблемы российско-американских отношений, в частности, вопрос о вмешательстве в выборы в США.