Не пропусти
Главная 16 Женские штучки 16 Кляр на пиве для рыбы

Кляр на пиве для рыбы

Кляр на пиве для рыбы

Любимое лакомство англичан в лице fish and chips уже давно получило звание одной из самых любимых интернациональных закусок. Рыбное филе с хрустящей корочкой можно заказать в львиной доле пабов, а можно приготовить дома, используя пиво в качестве основы для кляра.

Кляр для рыбы на пиве без яиц – рецепт

Если вы используете пиво как основу для кляра, то яйца в составе можно заменить пенным. Полученный кляр будет прекрасно держаться на рыбе, а после обжаривания превратится в аппетитную зарумяненную корочку.

  • пшеничная мука — 95 г;
  • кукурузная мука — 55 г;
  • веточка розмарина;
  • светлое пиво — 290 мл;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • сушеный чеснок, кайенский перец — по 1/2 ч. ложки.

Смешайте оба вида муки и добавьте в сухую смесь щедрую щепоть морской соли, сушеный чеснок, кайенский перец и разрыхлитель. Снимите листья розмарина с веточек и нарежьте максимально мелко. Добавьте розмарин к муке и залейте все пивом. Получив густой и однородный кляр, окуните в него рыбное филе предварительно обсыпав последнее порцией муки. Полученного количества кляра должно хватить для обжарки 700 г филе.

Простой рецепт кляра для рыбы на пиве

  • мука — 120 г;
  • разрыхлитель — 1/2 ч. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • светлое пиво — 230 мл;
  • щепотка сушеных прованских трав.

Яйцо взбейте со щедрой щепотью морской соли и сушеными прованскими травами. Влейте к взбитому яйцу ледяное светлое пиво. Соединив муку и разрыхлитель, сделайте в сухой смеси колодец и влейте в него взбитые с пивом яйца. Замесите густой кляр и используйте его сразу же после приготовления.

Как приготовить кляр на пиве для рыбы?

Если вы хотите разнообразить базовый рецепт кляра, то добавьте в смесь любимые специи и пряности, варьируя пропорции которых, вы сможете каждый раз создавать блюдо с новым вкусом.

  • мука — 365 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • светлое пиво — 355 мл;
  • цедра лимона, молотая паприка — 1 ч. ложка.

Первым делом соедините вместе все сухие составляющие: разрыхлитель, молотую паприку, соль и муку. В центре сухой смеси сделайте воронку и влейте в нее ледяное пиво. Замесив однородный кляр, дополните его цедрой лимона, а если захочется добавить остроты можете добавить нарезанный перец чили или пару-тройку капель соуса Табаско. Кляр на пиве для рыбы готов, использовать его желательно сразу после приготовления, а перед погружением филе в смесь рыбу лучше обсыпать мукой.

О admin

x

Check Also

Левен — путеводитель, фото, достопримечательности

Знаменитый и богатый город Левен в Бельгии занимает одну из лидирующих позиций среди туристических зон. Он прославился на весь мир своими достопримечательностями и прекрасной атмосферой. В Левене существует все, что ...

Компот из чернослива для грудничка от запора

Компот из чернослива для грудничка от запора Заботливые родители внимательно следят за состоянием своего малыша. Они обращают внимание на аппетит, появления сыпи, изменения стула. Некоторых мам беспокоят слишком редкие дефекации ...

ЛГ — норма у женщин

ЛГ — норма у женщин Лютеинизирующий гормон (ЛГ), норма которого так важна многим женщинам и врачам, — один из трех важнейших половых гормонов, выделяемых гипофизом, обеспечивающих подготовку к беременности и ...

Компот из черной смородины

Компот из черной смородины Компот из черной смородины можно приготовить в любое время года. Основой для напитка могут стать как свежие, так и замороженные ягоды. Смородиновый компот очень прост в ...

Лающий кашель

Лающий кашель Кашель является реакцией на раздражение дыхательных путей или легочной ткани. По сути, природное предназначение кашля – очищение гортани, но лающий кашель не выполняет защитной функции, так как не ...

Компот из черешни и клубники на зиму

Компот из черешни и клубники на зиму Одним из лидеров по вкусовым качествам среди компотов является компот из клубники и черешни, а заготовив его на зиму можно наслаждаться прекрасным напитком ...

Ла-Чоррера — путеводитель, фото, достопримечательности

В округе Западная Панама имеется одноименная провинция, административным центром которой является город Ла- Чоррера (La Chorrera). Давайте узнаем больше об этом необычном панамском городе. Информация о городе Он расположен в ...

15 уникальных историй в медицине, которые можно назвать чудом

15 уникальных историй в медицине, которые можно назвать чудом Медицина постоянно развивается, что дает врачам возможность спасать все больше человеческих жизней. Истории известно несколько случаев, которые можно смело назвать чудом. ...

Компот из фруктов

Компот из фруктов Ни один магазинный напиток не сравнится с ароматным домашним компотом. Сейчас мы вам расскажем, как варить вкусный компот из фруктов. Фруктово-ягодный компот яблоки – 300 г; груши ...

Лачи — путеводитель, фото, достопримечательности

Лучшего места для тихого, спокойного отдыха, чем деревушка Лачи на Кипре, просто не придумаешь. Кажется, что время здесь остановилось, а уклад и обычаи местных жителей за последние столетия практически не ...

Компот из тыквы на зиму

Компот из тыквы на зиму Надоело довольствоваться классическими компотами из вишни, смородины, яблок? Тогда почему бы не обратиться к рецептам компотов из тыквы – необычных, но от того не менее ...

Ласточкино гнездо, Крым, Украина

Ласточкино гнездо, Крым, Украина Крым — чудесный край, боагтый достопримечательностями, природными и рукотворными: дворцы, пещеры, пляжи, авапарки — здесь есть что посмотреть. И ,если вы планируете съездить в Крым на ...

Компот из персиков с косточкой

Компот из персиков с косточкой Персик — южный плод, обладающий замечательным ароматом и неповторимым вкусом. Он имеет нежную и сочную мякоть, богатую витаминами и полезными веществами. Из персиков можно приготовить ...

Ласточки свили гнездо – примета

Ласточки свили гнездо – примета В древности люди вели разные наблюдения, особенно это касалось окружающей природы, птиц, животных и других живых существ. Они искали определенные закономерности, делали выводы, что в ...

Компот из мушмулы – рецепт

Компот из мушмулы – рецепт Мушмула – вечнозеленое дерево из семейства Розовых, небольшие желто-оранжевые плоды которого имеют приятный сладковатый вкус, отдаленно напоминающий грушу. Из-за своей широкой распространенности, мушмула находит применение ...

Компот из малины и смородины

Компот из малины и смородины Летом нужно стараться, чтобы с ягодами и фруктами в организм поступило побольше витаминов. Но также нужно подумать и о зиме и сделать вкусные и полезные ...

Рейтинг@Mail.ru